Κόμμι guar Biovegan 100γρ

Το Κόμμι Guar Biovegan 100 g είναι φυσικός πηκτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας από βιολογικούς σπόρους γκουάρ. Ιδανικό για ζαχαροπλαστική, μαγειρική και συνταγές χωρίς γλουτένη. Προσθέτει κρεμώδη υφή, βελτιώνει τη δομή και βοηθά στη σταθερότητα των παρασκευών. Κατάλληλο για vegan και vegetarian διατροφή.

Η πηκτικότητα του είναι τουλάχιστον 5 φορές πιο ισχυρή από το κορν φλάουερ.

Χρήσεις

• Πύκνωση σε σάλτσες, σούπες και κρέμες
• Σταθεροποιητής σε παγωτά, επιδόρπια και ροφήματα
• Βελτίωση υφής σε ζύμες και αρτοπαρασκευάσματα χωρίς γλουτένη
• Ιδανικό για φυτικά γαλακτοκομικά και vegan παρασκευές

Οδηγίες Χρήσης

• Για υγρά: 1–2 g ανά 250 ml
• Για ζύμες: 2–3 g ανά 1 kg αλεύρι
• Προσθέστε το πάντα σταδιακά για καλύτερη ομογενοποίηση